家常菜籽油水蒸蛋怎么做又香又好吃
水蒸蛋是一种特别特别简单的对鸡蛋的处理方法,而且它也能够极大的使鸡蛋的口感变得滑滑嫩嫩的。而且今天我们用一种更加健康的方法来使得水蒸蛋更好吃,即菜籽油水蒸蛋,这一种比较健康的制作方法会让你对水蒸蛋爱得更加的深沉的。
主料
土鸡蛋 :2个辅料
菜籽油 :适量盐 :半茶勺
小葱 :2根
生抽 :适量
温开水 :适量
具体步骤
1.准备好材料;
2.将鸡蛋打入碗里;
3.加入半茶勺盐;
4.用筷子打散鸡蛋液;
5.在鸡蛋液里加入1.5倍左右的温开水;
6.用筷子向右不停的旋转,大概3分钟左右;(如图所示)
7.用勺子把泡泡都捞出来倒掉;(这个步骤一定不能省略喔,水蒸蛋嫩滑的精髓就在这里)
8. 处理好的蛋液;
9.盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎几个孔;
10.大火烧开蒸笼里的水,一定要等水开了后,再放入蛋液哦!
11.盖上锅盖,大火蒸15分钟即可!
12.趁蒸蛋这期间,把小葱洗净,切成葱花,备用;
13.然后将菜油倒入小奶锅,煮热,关火备用;(这一步很重要,没烧热的菜籽油要是倒进水蒸蛋中,菜籽油味道会很大,影响食欲)
14.水蒸蛋蒸好后,揭开保鲜膜,然后淋上生抽;
15. 再淋入煮热的菜籽油,
16.最后撒入葱花,即可!
1、水蒸蛋千万不能放味精;2、蛋液和温水的比例为1:1~1.5左右。3、要做好一碗入口即化的水蒸蛋,一定要严格按照步骤做!
-
甘露米饭的做法,甘露米饭怎么做
“营养及食用点评(1)就像面条加甘露丝一样,这种吃法旨在减少粮食摄入,增加膳食纤维,从而减少热量摄入,降低食物的血糖生成指数,延长供能时间,降低血糖峰值,减轻胰腺负担,让人体的胰腺尽量处于大马拉小车的负荷状态,降低体内的胰岛素水平,提高人体细胞组织活力和免疫力,延年...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎么做
食材明细主料牛肉(适量)鸡蛋(适量)番茄(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)番茄牛肉片的做法步骤1、将牛肉切成厚6毫米、长2厘米的方片,用鸡蛋、水淀粉及盐上浆备用。2、锅内放花生油烧至七成熟,下肉片炸至深黄色捞出。3、锅内留少许底油,下葱末、黄酒、酱油及肉片...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎么做
“这是我店里的小吃。”食材明细主料糯米(适量)花生粉(适量)黑糯米(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花生糯米球的做法步骤1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好后,放进锅里蒸。2、蒸好米捏成球放进花生粉和糖粘在一起在捏成球。这样就可以吃了。...
-
洋葱胡萝卜炒咸肉的做法,洋葱胡萝卜炒咸肉怎么做
“这个是普通的家常炒肉,猪肉连皮一起炒了,因为皮皮很可爱,厚厚的,吃了美容哦!”食材明细主料猪肉(250克)胡萝卜(半条(约150克))洋葱(半个)辅料红辣椒(一条)姜葱(适量)配料白糖(1茶匙)料酒(1茶匙)鸡粉(半茶匙)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)洋葱胡萝卜炒咸肉的做法步骤1、这个是事...