家常鸡汤蒸水蛋怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

蒸鸡蛋是一道十分常见的家常菜，这不仅仅是因为蒸鸡蛋口感鲜嫩，营养丰富，更是因为这是一道操作简单，适合新手做的菜肴。而今天的这道家常鸡汤蒸水蛋则是蒸鸡蛋的升级版，鸡蛋搭配上香浓的鸡汤，不仅口感更加鲜美，而且营养也更加丰富。

主料

鸡蛋 ：1只
鸡汤 ：半碗

辅料

酱油 ：1勺
香油 ：几滴
醋 ：半勺

具体步骤

1.碗里磕一个鸡蛋。

2.准备半碗鸡汤。

3.鸡蛋用力打至发泡。

4.加入鸡汤少许搅拌。

5.过滤。

6.静置一分钟。

7.盖上保鲜膜，蒸10分钟。

8.蒸好了，Q弹水滑。

9.加作料后可以开动了??

烹饪技巧

1、鸡蛋一定要用力打发到布满小泡沫，加了鸡汤之后搅拌几下，需要过滤后盖上保鲜膜再蒸。