炒瘦肉怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

瘦肉 ：300g

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
辣椒油 ：适量
蒜 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.将上好的里脊肉切好，并加上料酒、醋和盐及淀粉腌制10分钟左右；

2.坐锅点火，将油烧烫，加姜葱爆锅；

3.将瘦肉倒入锅中大火翻炒；

4.加盐；

5.加入辣椒油或者是辣子；

6.翻炒；

7.起锅。

烹饪技巧

肉码上一会儿，加入淀粉，可以让肉很嫩。