常吃不腻的蛋挞怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：2个
蛋黄 ：1个
冷冻蛋挞皮 ：10个

辅料

牛奶 ：90
白糖 ：75

具体步骤

1.2个全蛋＋1个蛋黄打散搅匀

2.牛奶和白糖充分拌均

3.分5次加入打好的蛋液，每加一次，都要搅拌均匀后，再添加下一次

4.调好的挞液，进行过筛

5.再进行第二次过筛，使挞液更纯更细滑

6.过筛好的挞液，盖上保鲜膜，放冰箱静置15分钟

7.取出挞液，倒入蛋挞模中，8分满就可以；同时预热烤箱180度

8.放烤箱下层，调220度上下火25分钟

9.蛋挞烤制中

10.受高温，蛋挞逐渐膨胀

11.看它膨的多高啊，此时将烤箱温度下调至180度，最后几分钟不要离开哦

12.时间到取出，这时不能吃哦，里面很烫，稍凉会慢慢地品尝吧

烹饪技巧

1、调好的挞液最好过筛2次，更细滑嫩。2、过筛好的挞液，不要急于送烤，放冰箱静置15分钟，味道更特别，这就是这款蛋挞哈好吃的密诀。