滋补花生木瓜鸡脚汤怎么做又香又好吃
花生木瓜鸡脚汤中的花生可以缓解疲劳,促进消化,易于吸收,花生为粗纤维食物,因为口感粗糙所以不为人所接受,但是它营养丰富,运用烹饪的手法,将花生变为营养新宠,木瓜清淡,营养丰富,搭配花生和鸡脚,是产后和术后的滋补佳品。这道菜,食材丰富,味道鲜美,老少皆宜。
主料
鸡爪 :6个木瓜 :1个
花生 :80
辅料
盐 :适量味精 :适量
鱼露 :适量
具体步骤
花生提前隔夜浸泡,然后洗净沥干水分备用;
木瓜去皮切成大小一致的小块;
置锅火上,加入适量的水,水开后倒入鸡爪,焯点血水与浮沫后捞出过一遍凉水备用;
另取净锅置火上,加入适量清水,倒入鸡爪,花生;
大火煮20分钟后,倒入切好的木瓜;
转中火煮至花生,鸡爪,木瓜变软,加入盐鱼露,味精进行调味即可出锅。
1.花生提前浸泡,以缩短煮的时间;2.煲汤用的木瓜建议用半生熟的,太熟的建议生吃;3.煮汤过程要保持汤水沸腾的状态,这样出来的汤才会浓郁。
-
锡纸煎鸡翅鸡腿的做法,锡纸煎鸡翅鸡腿怎么做
“以前做过锡纸包鸡翅,排骨什么的,这个做法差不多,但是比那个做法的时间要短很多,而且好控制火候。”食材明细主料鸡翅(适量)鸡腿(适量)辅料cook100调料(一包)五香(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)锡纸煎鸡翅鸡腿的做法步骤1、先把鸡翅鸡腿加调料腌制好,然后扔冰箱里,几个小时...
-
馄饨的做法 大家吃馄饨 馄饨怎么做
“今天是夏至,下午抽空和朋友去她妈妈家拿蔬菜,摘了长豇豆,刚好可以包馄饨,夏至我们这里的风俗是要吃馄饨的,加上豇豆很嫩,味道很好呢。我和老公一人13个加一个水煮荷包蛋,我吃一半去厨房拍照片时候,老公偷偷的放我碗里两个,我还一点不知道,我吃完他才坏坏的问我“你觉得...
-
干煸杏鲍菇牛柳的做法,干煸杏鲍菇牛柳怎么做
食材明细主料瘦牛肉(适量)辅料杏鲍菇(适量)配料沙茶酱(适量)盐(适量)淀粉(适量)啤酒(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)未知(难度)干煸杏鲍菇牛柳的做法步骤1、瘦牛肉切条加盐淀粉啤酒腌一会。2、腌一会后滑油。3、控净油待用。4、杏鲍菇切条。5、把杏鲍菇焯水。6、焯好水的杏鲍...
-
紫薯酥的做法 紫薯酥&绿茶酥 紫薯酥怎么做
“酥皮类的点心是我的心头好,但制作酥皮的原料却很罪恶。酥皮类点心的制作原理都是用水油皮包裹油酥皮,然后通过多轮折叠,来达到层次丰富的起酥效果。中式的酥皮点心一般用猪油,西点多用牛油,热量都蛮高的……尤其是裹入咸蛋黄的蛋黄酥,更是热量惊人,奉劝大家少吃为妙...