五仁火腿馅怎么做又香又好吃
五仁火腿馅是用五种有营养价值的食物与火腿一起做出来的一种馅,它里面含有核桃花生杏仁,芝麻等,它们都有很高的营养,对人体都有很大的好处,用它们做出来的馅口味十足,可以说是营养界的美食,用它做出来的月饼肯定是又香又甜。
主料
冬瓜糖 :65g西瓜子 :25g
糕粉 :55g
花生 :70g
瓜子仁 :40g
白芝麻 :15g
松子仁 :20g
杏仁 :15g
冰肉 :40g
火腿 :35g
橘饼 :18g
糖粉 :95g
辅料
白兰地 :15g芝麻油 :17g
红酱油 :5g
蜂蜜 :25g
花生油 :15g
具体步骤
1.用料
2.火腿切丁
3.各种果仁切碎
4.橘饼和冬瓜糖切小丁
5.将冰肉和火腿丁倒入大碗
6.混合均匀
7.加入花生,核桃,白芝麻,冬瓜糖
8.混合均匀
9.加入西瓜子,松子仁,瓜子仁,橘饼,杏仁
10.混合均匀
11.加入糖粉和糕粉
12.抓匀
13.加入蜂蜜,花生油,芝麻油,红酱油,白兰地
14.抓匀,成能捏成团的状态
果仁可以任意替换,但均需事先烤熟去皮壳。没有白兰地可以用白酒代替。火腿需事先煮熟使用。
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