老爸做的鱼香茄条怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

大家肯定的都吃过鱼香肉丝，但我们今天说的不是鱼香肉丝，而是鱼香茄条，听起来就像鱼香肉丝一样的吸引人呢，下面我们就一起来看看怎么制作鱼香茄条吧，大家感兴趣的可以准备好食材开始准备和小编一起制作鱼香茄条。

主料

茄子 ：200

辅料

油 ：适量
酱油 ：适量
蒜 ：适量
醋 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1.把茄子洗净备用

2.在把茄子去皮切成条

3.锅中放油烧热至油温五成

4.下几个茄子炸一下试试油温

5.待油温可以了，在下茄条炸制

6.最后加入适量的蒜末即可出锅

烹饪技巧

吃茄子的禁忌：

因茄子性寒滑，脾胃虚寒、肠滑腹泻者不宜多食。还有研究表明，手术病人在术前一星期最好不食用茄子，因其含有一种叫SCAS的物质，会拖延病人的苏醒时间，影响病人康复速度。