可口的酸豆乳怎么做又香又好吃
主料
清水 :1000ml黄豆 :100
辅料
酸奶菌粉 :1小包白糖 :10
具体步骤
1.黄豆提前一晚浸泡,泡发的黄豆有300克;
2.浸泡后的黄豆分2次放入料理机中,一次加500ml水
3.用料理机打成豆浆
4.一块棉布垫在锅里,打好的豆浆倒在棉布上过滤
5.过滤出的豆渣
6.开小火煮豆浆,
7.一边煮一边舀出浮沫,烧开后再煮5分钟;
8.酸奶机的内胆及工具用沸水消毒
9.煮好的豆浆凉至手温,放入酸奶机内胆中,
10.倒入一小包酸奶菌粉;
11.放入10克白糖,搅拌均匀
12.酸奶机接通电源,工作6个小时
13.6个小时后,舀一勺,像嫩豆腐一样
黄豆浸泡后有300克,煮好的豆浆有600克不到,豆浆一点要耐心煮,务必小火。
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