可口的豆乳布丁怎么做又香又好吃
可口的豆乳布丁有多少人做过,又有多少人吃过呢,小时候经常能吃到这道可口的菜,回忆起来真的是营养又好吃,我想只要是孩子都会特别喜欢吧,做法甚是简单,材料、辅料都用得极少,当妈当爸的人学会做这道菜给孩子吃或是老人吃、情人吃,都不错的选择哟。
主料
黄豆 :100辅料
焦糖酱 :40白砂糖 :30
吉利丁片 :15
具体步骤
1.黄豆洗净,泡发一天,捞出沥干
2.将2大碗清水和豆子一起放入破壁机
3.选择豆浆功能工作
4.豆浆做好后,沥去豆渣
5.3片吉利丁片用清水泡软
6.取500毫升的豆浆、30克白砂糖、泡软的吉利丁片一起放入小奶锅,小火加热至吉利丁完全融化
7.倒入布丁瓶中
8.放入冰箱冷藏室3小时,待布丁凝固即可
9.最后撒上一层焦糖酱即可食用
1、豆子一定要事先浸泡一天以上,这里使用了美的破壁机的豆浆功能,磨出的豆浆很香滑。2、磨好的豆浆一定要过滤掉豆渣,这样做好的布丁,成品才好吃。3、可以用吉利丁片,没有的话,可以用琼脂代替,但口感没有吉利丁版的好。
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