韩式鸡肉粥怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

韩式鸡肉粥主要是用鸡肉与白粥做成的，它是从韩国流行过来的一种粥，鸡肉有美容养颜，补肾的作用，它有利于儿童发育健康，鸡肉有滋补的作用，他还可以增强人体的免疫力，长年体弱多病的人群可以经常食用，有时间可以去尝尝，口味一定不赖。

主料

鲜奶 ：1杯
大葱 ：半根
海带 ：2片
紫洋葱 ：少量
白粥 ：3碗
鸡胸肉 ：200g
大蒜 ：2瓣
西葫芦 ：小半根
胡萝卜 ：小半根

辅料

味精 ：适量
炒芝麻 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1.先用剩饭做白粥。粥一般需要熬一小时以上，让米粒完全爆开。

2.鸡胸肉放入鲜奶中浸泡30分钟。泡在鲜奶里可以去掉腥味儿，还有一股淡淡的奶香。

3.西葫芦，胡萝卜，紫洋葱，小葱切丁备用。

4.锅里放水，海带(两片8*8cm)、蒜瓣、大葱放进去烧汤。待水沸腾之后把鸡肉放进去煮3分钟。关火，盖上锅盖儿搁置20分钟。（PS：多煮几分钟省略掉搁置的20分钟也没什么大问题，会损失点肉的口感）

5.鸡肉撕好，分成两份，一份备用，另一份滴点香油抹点盐腌一会儿。鸡汤不要扔噢，一会儿还要用呢。

6.锅里放油加热，倒入之前准备好的西葫芦、胡萝卜、紫洋葱，中火炒2分钟。

7.再把鸡肉丝（没放香油的那份）和少量鸡汤倒进去一起煮。加上适量的盐和味精调味儿，这里不要做的太淡。大约煮5分钟左右即可。

8.把做好的白粥倒入锅里一起煮，可以再加点鸡汤调整稀度。再加点盐调整咸淡（根据个人的口味）。大约再煮个5分钟左右。

9.粥盛入碗中，放上腌好的鸡肉，撒点葱花，撒点炒芝麻就完成了。

10.跟着伊娃一起来吃吧~~

烹饪技巧

第一步的白粥很关键，要让米粒充分的爆开，但又不能因为水太少变得黏糊糊。