清爽的千层肉饼怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肉 ：300
面粉 ：300

辅料

油 ：适量
五香粉 ：适量
老抽 ：少许
盐 ：适量
葱花 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1.用温水和好面团 盖保鲜膜或者小盆 饧20分钟

2.葱花洗净切碎

3.肉切成肉馅 有绞肉机的可以很省事

4.把材料放入小盆内 加入各种调料 和成肉馅

5.这是面团已经饧好 切成2个剂子

6.擀成薄饼

7.均匀铺上肉馅 横向切两刀（如下图折痕）

8.左右两边像中间折叠

9.下面的翻上去 左右再向中间折叠

10.同理 继续往上折叠 得到了一个包着的肉饼

11.轻轻按压 成长条状

12.下入热好油的锅 小火煎 盖上盖

13.一面差不多后翻另一面 小火煎好 就可以出锅了

烹饪技巧

一定要小火煎盖上盖要不不易成熟饼做的不宜太厚