爱上玛格丽特饼干怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：100
玉米淀粉 ：100
黄油 ：100

辅料

生蛋黄 ：2个
糖粉 ：50

具体步骤

1.黄油软化到用手指轻轻按下马上出现小坑即可，加入糖粉

2.稍微搅拌一下，用打蛋器打发

3.分两次加入蛋黄，一个完全融合后再加入另外一个

4.低筋面粉和玉米淀粉混合过筛后，倒入打发的黄油混合体中

5.用刮刀翻拌均匀

6.用手揉成面团，按扁，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时

7.搓成大小均等的圆球，放在烤盘上摆好，用食指一一按下，边缘出现裂口即可

8.烤箱预热160度，烤15分钟，观察底部稍稍变黄即可出炉

烹饪技巧

原方中用的是熟蛋黄，碾碎后过筛，在黄油中加入鸡蛋搅拌均匀后放入拌匀，然后再加入面粉。这是更加地道的做法，不怕步骤复杂的亲们可以尝试一下。