千味醉果干鸡蛋发糕怎么做又香又好吃
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主料
鸡蛋 ：4个小麦面粉 ：350
辅料
油 ：适量葡萄干 ：100
酵母粉 ：3
牛奶 ：100ml
绵白糖 ：70ml
具体步骤
1. 免洗葡萄干待用
2. 牛奶倒入盆里，然后打入鸡蛋、加入白糖和酵母粉
3.再用手动打蛋器搅匀
4.筛入面粉，搅拌至无颗粒的稠面糊
5.加入葡萄干再拌匀
6.模具涂一层油
7.再把面糊倒入
8.发酵至2-2.5倍大,大火加热蒸30分钟关火
9.虚蒸5分钟取出
10.切块
1、面粉稍微多点少点都是可以的，不要过分稀即可.2、面粉最好分3次加入,一次加得太多难以搅拌均匀.
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