美味干果小蛋糕怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

蛋糕是一道简单烘焙糕点料理，蛋糕口感松软，味美香甜，深受人们喜爱，由于易于放置，早上起来蛋糕牛奶搭配鸡蛋，也可以作为营养丰富的早餐食用，这道美味干果小蛋糕做法非常简单，在蛋糕的面糊中加入适量的蔓越莓，烘焙过程中，干果的香味就融入蛋糕中，增加蛋糕的风味。

主料

低筋面粉 ：150
鸡蛋 ：2个
糖粉 ：90
牛奶 ：60ml

辅料

蔓越莓 ：适量

具体步骤

1.面粉糖粉称好，准备鸡蛋2个。

2.鸡蛋蛋黄蛋清发开。

3.蛋清滴几滴醋打发，60g糖粉分3次加入。

4.打发好的蛋清，盘子侧着都不会流下来。

5.蛋黄加入30g糖粉搅拌匀，慢慢加入60ml牛奶搅拌成蛋黄糊。

6.面粉过筛加入搅拌成面糊。

7.蔓越莓用温水洗净加入面糊搅拌匀。(干果按喜好添加)

8.打发好的蛋清分次加入面糊中，用切拌手法翻拌匀，不要打圈圈哦。

9.这个时候烤箱200度预热，把面糊倒入模具中，轻轻震动几下。

10.放中层上下火150度烤30分钟。（按各自的烤箱调温度）

11.香喷喷出炉。

12.又软又松，蔓越莓酸甜可口。