美味的果酱夹心小蛋糕怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

美味的果酱夹心小蛋糕今天给大家做一道非常可口香甜的一道美食。主要属于甜食一类的，特别适合小孩子吃，喂小孩子也比较喜欢吃甜食吗？当然呢，喜欢吃甜食的你都可以跟着我一起来尝试一下这一道国将家新口味儿的小蛋糕，那他外观都是属于非常可爱的。而且。口感非常的香甜可口。

主料

纯净水 ：10
白糖 ：50
低筋粉 ：85
红曲粉 ：2
鸡蛋 ：4个
红心火龙果 ：60
玉米油 ：30

辅料

巧克力酱 ：适量
樱桃 ：适量
果酱 ：适量

具体步骤

1.准备主要食材。

2.火龙果肉加入纯净水和红曲粉，用料理机搅拌成果汁。

3.蛋白，蛋清提前分离至大小两个打蛋盆中。蛋黄盆中加入10克左右的白糖。搅拌均匀。

4.分两次加入玉米油，搅拌均匀。

5.加入火龙果汁。搅拌均匀。

6.筛入低筋粉，翻拌均匀。

7.蛋白盆中挤入几滴柠檬汁，用打蛋器打发至出现鱼眼泡。分三次加入白糖。

8.打发至九分发。提起有弯勾就可以了。

9.取三分之一打发的蛋白到蛋黄糊中，上下手法翻拌均匀。

10.在将翻拌好的蛋糊倒入蛋白盆，同样手法翻拌均匀。然后将翻拌好的蛋糊倒入铺油纸的烤盘。

11.烤箱提前预热。入烤箱前先把烤盘再桌面轻轻摔两下，震出大泡。然后放入烤箱，155度中层烤27分钟。

12.烤好的蛋糕坯倒扣在保鲜膜上，揭去油纸，去边，切成小方块。

13.取一小块蛋糕坯，抹上适量果酱。盖上另一块蛋糕坯。做成这样的三层。

14.淋上适量巧克力酱。

15.放上樱桃，甜蜜小蛋糕就做好啦。

烹饪技巧

1，烤箱温度根据自家烤箱调整。2，果酱我用的自制桑葚果酱，健康低糖。可根据喜好添加果酱和水果。