美味老坛酸菜回锅肉怎么做又香又好吃
老坛酸菜回锅肉主要是由猪肉如搭配酸菜和不同的调味料烹饪而成,其中辣椒让大家的味蕾有不一样的体验,让这道菜肴在口味上有不同的感觉。猪肉不但提供蛋白质和能量,还新鲜味美。大家可以让这些食材发挥他们的组合魅力,尝试制作美味的老坛酸菜回锅肉。
主料
五花肉 :100老坛酸菜 :200
辅料
食用油 :适量郫县豆瓣 :适量
葱姜蒜 :适量
白糖 :适量
青蒜苗 :适量
花雕酒 :适量
具体步骤
1.五花肉凉水下锅,放适量花雕酒煮至筷子能轻松插动,放凉切片
2.准备好食材,肉切片酸菜切丝
3.锅里放底油炒香郫县豆瓣
4.放入葱姜蒜炒香
5.放入回锅肉炒至打卷
6.放入酸菜炒干水分
7.放入适量白糖提鲜
8.放入青蒜苗炒匀
9.炒出蒜香即可出锅享用,酸辣鲜香很下饭
1、酸菜要多洗几遍,不然会很咸。
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