高汤砂锅煮面条怎么做又香又好吃
砂锅作为中国传统烹饪用具的历史源远流长,其在加热时受热均匀,食材和营养与美味相互渗透,同时砂锅含有的多种微量元素也是人体所需要的,所以用砂锅炖煮面条不但可以把高汤的美味带进面条,而且也可以把营养牢牢地锁在里面,给家里的老人和小孩吃绝对是一道佳品。
主料
面条 :适量高汤 :700ml
干香菇 :3朵
广式香肠 :2片
小白菜 :1段
辅料
葱白 :1.0g盐 :适量
鸡精 :适量
牛肉香菇调味酱 :少许
生抽 :半茶匙
花椒油 :半茶匙
香油 :半茶匙
胡椒粉 :0.2g
具体步骤
第一步当然是准备各种材料 切好 ?还有葱白切成和香菜一样就成。干香菇泡发15分钟左右
在砂锅放入清水 ,有高汤的可以放高汤,同时放入香菇,煮开 ,此时汤已经有香菇味了。然后放入盐 ,鸡精 、豆瓣,调味香菇牛肉伴侣,生抽,香油,煮一下
然后把刚才切的食材 放在锅里煮到八成熟捞起来!
然后放入鸡蛋挂面适量 ,也可以在外面买其他的面,煮两分钟,然后把刚才捞起的食材全部摆好就可以了!喜欢吃鸡蛋的可以提前敲一个鸡蛋 !然后大火收味
最后放入葱白 ??可以试试味道 差什么可以放一点 然后闻到葱白香味关火 起锅
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