好吃烧肉炒茭白怎么做又香又好吃
烧肉炒茭白是一道十分好吃的美食,这道美食加入茭白可以吸收一点的油脂,吃起来感觉五花肉一点都不油腻,同时茭白具有丰富的营养价值,其口感十分鲜嫩。这道美食材料选取简单,是很多人都特别喜欢吃的一道美味。这道美食加上了八角,感觉十分的鲜香。
主料
五花肉 :700茭白 :250
辅料
酱油 :适量生抽 :适量
老抽 :适量
八角 :适量
料酒 :适量
葱 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.准备茭白和五花肉。
2.准备调料(生抽,老抽,料酒,小葱,生姜片,冰糖,八角)。
3.茭白切滚刀块后洗净,五花肉洗净后切块。
4.把五花肉冷水下锅焯水后捞起洗净。
5.锅内水开后下入茭白焯水后捞起。
6.热锅倒入五花肉煸炒出香味加入料酒。
7.加入生抽老抽酱油。
8.不断的煸炒至肉全部裹上酱料加入冰糖,八角,小葱和姜片。
9.倒入开水,水量差不多和食材平盖上大火烧开后转小火40分钟。
10.之后打开转大火加入茭白。
11.收汁后熄火出锅。
1、各家的口味不同,我们红烧菜加入了酱油就不加盐了,可以依照自家的喜好调配。2、茭白最后收汁的时候加入口感最佳。
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