自制鱼片皮蛋汤怎么做又香又好吃
主料
辅料
具体步骤
1. 将香菜泡水洗净;将皮蛋去壳后每个切成4份备用;
2. 鱼肉片成薄片,加入盐,鸡精,糖,料酒,一个蛋清,少许生粉用手抓粘后腌制30 分钟;
3. 锅放少许油,把切好的皮蛋倒入,煎至颜色发白,香味出来;
4. 加适量水煮开后继续中火煮2-3分钟;
5. 将鱼片放入锅中煮开后一分钟即可关火,最后再加盐和白胡椒粉调味即可。
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