自制酥皮奶油鲍鱼浓汤怎么做又香又好吃
主料
鲜鲍鱼 :1只蔬菜丁 :60g
香菇 :1朵
口蘑 :2个
黄油 :10g
三花淡奶 :100ML
飞饼皮 :1张
蛋液 :适量
辅料
盐 :3/4小勺胡椒 :适量
香草碎 :适量
具体步骤
1. 用剪刀沿鲍鱼的外壳划一圈,撬开;
2. 将鲍鱼肉取出,去掉内脏;
3. 用牙刷在水龙头下刷洗干净,主要是清洗边缝;
4. 分切成小丁;
5. 蔬菜丁适量,香菇口蘑切同样大小的丁;
6. 锅中下入黄油煎至溶化;
7. 下入鲍鱼煎1分钟;
8. 再下入蔬菜丁和蘑菇丁;
9. 三花淡奶一罐;
10. 将100ML淡奶倒入锅中;
11. 加入盐、胡椒、香草碎调味;
12. 小火煮浓稠时关火,转入焗盅中;
13. 飞饼皮两面抹上干淀粉,室温解冻;
14. 表面刷上适量蛋液;
15. 将饼皮盖在焗盅表面,用手按压包紧边缘;
16. 烤箱预热,180度,上下火,放入中层,烤20分钟即可。
-
蜜汁话梅花生仁的做法,蜜汁话梅花生仁怎么做
食材明细主料蜂蜜(适量)花生米(适量)话梅(适量)白糖(适量)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蜜汁话梅花生仁的做法步骤1、话梅蜂蜜花生仁。2、将花生米和话梅放入高压锅8分钟。...
-
谈Beef Stew的做法,谈Beef Stew怎么做
“加多点料,让汤做得更加美味和美观、营养。”食材明细主料牛肉(适量)土豆(适量)辅料芹菜(适量)玉米(适量)洋葱(适量)番茄(适量)蘑菇(适量)红萝卜(适量)原味(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)谈BeefStew的做法步骤1、一大一小煲放水烧开先用姜片放水,等水开,水开在小煲放入牛肉块,水开...
-
干煸杏鲍菇牛柳的做法,干煸杏鲍菇牛柳怎么做
食材明细主料瘦牛肉(适量)辅料杏鲍菇(适量)配料沙茶酱(适量)盐(适量)淀粉(适量)啤酒(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)未知(难度)干煸杏鲍菇牛柳的做法步骤1、瘦牛肉切条加盐淀粉啤酒腌一会。2、腌一会后滑油。3、控净油待用。4、杏鲍菇切条。5、把杏鲍菇焯水。6、焯好水的杏鲍...
-
鲜虾粉丝蒸豆腐的做法,鲜虾粉丝蒸豆腐怎么做
“豆腐比较嫩滑用模型改的时候要轻手”食材明细主料鸡蛋(2个)豆腐(300克)粉丝(50克)虾仁(50克)辅料盐(3克)鸡粉(3克)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲜虾粉丝蒸豆腐的做法步骤1、将鸡蛋加温水调味放入盘里蒸好去水,粉丝用盐、鸡粉调味拌好放到中间,摆上豆腐、虾仁再蒸一分...