好看的雪娃娃翻糖蛋糕怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

翻糖蛋糕源于英国，是做蛋糕做常用的一种方法之一。翻糖可以做出各种各样的造型，比较美观。翻糖蛋糕比一般的蛋糕保存时间长一些。今天要做的这个雪娃娃翻糖蛋糕，因为造型比较复杂，工序比较繁琐，需要大家的耐心。下面就跟着我的步骤开始吧。

主料

蛋糕坯 ：8寸
翻糖膏 ：300

辅料

白油 ：适量
色素 ：适量
蜂蜜 ：适量
糖粉 ：适量

具体步骤

取选好的色素分别将翻糖膏染成想要的颜色

案板上撒一些糖粉，手上抹白油，量好蛋糕的大小，将主体颜色的翻糖膏擀成片，注意不要过于薄

将翻糖膏轻移盖在已涂抹奶油的蛋糕坯上

用滚轮刀切去四周多余的部分

用压板将蛋糕表面整理压平

取原色翻糖膏捏成一个椭圆形

再捏出一块小一些的，如图

用圆头工具压一下

捏好的雪娃娃的身体、四肢、头部

组合起来，衔接处用蜂蜜粘一下

再取彩色的捏出眼睛和鼻子

给雪娃娃粘上眼睛和鼻子

取一块紫色的翻糖膏擀平

切出一个小块，并随意压出花纹，如图

连接起来戴在雪娃娃的头上

同样的方法再给他做一个女朋友，加上红红的脸蛋就是女娃娃了

用模具刻出雪花

粘在蛋糕体合适的位置上

最后再点缀一下蛋糕的四周，就完成了

烹饪技巧

1、因为翻糖有分量，蛋糕坯要选承重力强一些的2、翻糖膏的可塑性很强，只要耐心操作，很好完成的