漂亮的雪娃娃翻糖蛋糕怎么做又香又好吃
雪娃娃翻糖蛋糕是一款非常精致的蛋糕甜品,它比普通的奶油蛋糕更加漂亮,制作起来也复杂一些,口感非常好,很香甜,是聚会不可缺少的一个甜品,这款雪娃娃翻糖蛋糕加入了蜂蜜和糖粉,吃起来非常香甜,喜欢吃甜食的宝宝不要错过哦,好看又好吃。
主料
蛋糕坯 :8寸翻糖膏 :300
辅料
白油 :适量色素 :适量
蜂蜜 :适量
糖粉 :适量
具体步骤
1.取选好的色素分别将翻糖膏染成想要的颜色
2.案板上撒一些糖粉,手上抹白油,量好蛋糕的大小,将主体颜色的翻糖膏擀成片,注意不要过于薄
3.将翻糖膏轻移盖在已涂抹奶油的蛋糕坯上
4.用滚轮刀切去四周多余的部分
5.用压板将蛋糕表面整理压平
6.取原色翻糖膏捏成一个椭圆形
7.再捏出一块小一些的,如图
8.用圆头工具压一下
9.捏好的雪娃娃的身体、四肢、头部
10.组合起来,衔接处用蜂蜜粘一下
11.再取彩色的捏出眼睛和鼻子
12.给雪娃娃粘上眼睛和鼻子
13.取一块紫色的翻糖膏擀平
14.切出一个小块,并随意压出花纹,如图
15.连接起来戴在雪娃娃的头上
16.看起来不太完美,又做了一个流苏
17.粘上之后,看起来好很多
18.用工具给雪娃娃压出微笑的嘴巴
19.将紫色和白色翻糖膏,搓出两个圆条
20.并排放在一起,擀成长条
21.两端切出流苏
22.围在雪娃娃的脖子上,是不是看起来很温暖了
23.同样的方法再给他做一个女朋友,加上红红的脸蛋就是女娃娃了
24.用模具刻出雪花
25.粘在蛋糕体合适的位置上
26.最后再点缀一下蛋糕的四周,就完成了
1、因为翻糖有分量,蛋糕坯要选承重力强一些的2、翻糖膏的可塑性很强,只要耐心操作,很好完成的3、染色的时候,涂抹色素之后,用拉伸的手法染色很快也很均匀4、手上一定要抹白油,翻糖膏很粘5、在案板上操作的时候,要配合糖粉使用
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