红烧鳓鱼怎么做又香又好吃
红烧鳓鱼是一款美味的菜肴,主要是由鳓鱼加上辅料做成,鳓鱼的味道十分鲜美并且营养丰富,其含有大量的蛋白质、脂肪钙、钾、硒等人体必需的物质,还可以降低人体的胆固醇,还对高血压等疾病患者极好,红烧,清蒸都是不错的烹饪方法,而红烧的鳓鱼,颜色好看,味道鲜香,好吃不腻。
主料
鳓鱼 :1条辅料
盐 :适量糖 :适量
辣椒 :适量
蒜 :适量
姜 :适量
油 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.鳓鱼清理干净,切段,并在两面切上数条划痕
2.姜切片,蒜拍碎
3.热锅放油
4.放入鳓鱼煎
5.翻面再煎
6.放入蒜姜辣椒
7.倒入料酒
8.放入生抽,盐糖调味
9.加适量的水煮熟
10.放点葱装盆
11.成品
油量要比平时炒菜时多
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