火红红烧肉鲳鱼怎么做又香又好吃
鱼类是一种很好的食材之一,鱼类含有的营养成分与其他肉类不一样。鲳鱼就是一个典型的例子,鲳鱼的肉鲜嫩有香味。鲳鱼含有的营养成分和功效也是不可不提及的,经过验证鲳鱼对人体的血管有一定的作用,鲳鱼胆固醇含量也很高。红烧肉鲳鱼是一道健康又美味的菜式。
主料
肉鲳鱼 :4只辅料
酒糟 :适量盐 :适量
蒜头 :1颗
小葱 :1根
油 :适量
味精 :适量
白糖 :适量
姜母 :2片
酱油 :适量
具体步骤
1.肉鲳处理好裹上薄薄的一层面粉,配料切好待用。
2.油烧热后大火把肉鲳放进去煎。
3.翻面继续大火煎。
4.转中火依次把姜母 蒜头 小葱头 酒糟 酱油 白糖 味精 盐放进去。
5.加适量的水,把葱段也放进去盖上盖子焖三分钟。
6.很香,而且一点也没腥味。
煎鱼的时候裹点面粉油不会乱溅。
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