红烧鲳鱼怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鲳鱼 ：一条

辅料

葱 ：若干
干辣椒 ：三颗
花椒 ：10颗
八角 ：三颗
生抽 ：看着放
老抽 ：倒一点
料酒 ：倒一点
白酒 ：一勺
啤酒 ：一罐
盐 ：一勺
蒜 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1. 不会处理鱼，直接把鱼头切掉了。清理干净在淘米水里泡了会去腥，里外抹上盐拍打一下腌一会

2. 热油两面炸一下

3. 盛出留底油

4. 葱姜蒜辣椒八角花椒爆香

5. 下鱼加料酒白酒啤酒醋冰糖等调味

6. 加点水小火炖大火收汁

7. 好啦装盘上桌