葱炒鸳鸯贝怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

葱可以杀菌消炎，还能预防感冒不过不可以和蜂蜜一起吃，还有多汗的人也尽量少吃。材料有，葱，鸳鸯贝。先把鸳鸯贝洗干净把壳上的泥沙清理干净。洗的时候，可以在清水里放入小苏打粉，泡一下让它吐出脏东西。炒的时候可以打一个鸡蛋到鸳鸯贝里口感会更嫩，再和葱段一起爆炒加盐就能出锅了。

主料

鸳鸯贝 ：300g

辅料

葱 ：适量
糖 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
孜然粉 ：适量

具体步骤

1.新鲜的鸳鸯贝洗干净备用。鸳鸯贝清洗的时候，可以在清水里放入少量的盐和小苏打抓一下，然后用冷水浸泡一个小时。使用之前清洗干净即可。

2.切好葱段备用。

3.打入一个鸡蛋，保持鸳鸯贝的滑嫩，在进入油锅的时候方便锁住里面的水分。

4.将鸡蛋搅拌均匀。

5.锅内放入植物油，油热后爆炒。

6.翻炒均匀，一定要用大火。这个步骤倒入准备好的孜然粉。

7.加入盐和葱段爆炒，整个过程一定要用大火，翻炒两分钟左右。

8.即可装盘食用啦。是佐餐的一道很美味下饭的小菜。

烹饪技巧

新鲜的鸳鸯贝洗干净备用。鸳鸯贝清洗的时候，可以在清水里放入少量的盐和小苏打抓一下，然后用冷水浸泡一个小时。使用之前清洗干净即可。