美味的无花果蛋挞怎么做又香又好吃
我以前很喜欢吃蛋挞,因为觉得香味浓郁,吃起来的口感也是一口的香味非常的不错,但是吃多了就会觉得很腻,反正现在也不怎么买来吃了,但是还是很多时候很想吃,所以自己尝试做了一下无花果蛋挞,刚好家里有无花果,吃起来又香又甜,很开胃。
主料
牛奶 :140淡奶油 :180
无花果 :4个
蛋黄 :4个
砂糖 :80
飞饼皮 :4张
辅料
低筋面粉 :少许具体步骤
1.取出冷冻的飞饼皮,放入冰箱冷藏松弛一会等稍微变软后,取2张叠在一起
2.慢慢卷起来松弛10分钟
3.分成10等份
4.取2个剂子叠一起压扁
5.把剂子放入蛋挞模具里,手上粘点低粉,用大拇指慢慢往外往上推出蛋挞皮的形,比模具高出一点,放入冰箱冷藏松弛20分钟
6.制作蛋挞液:牛奶中加入砂糖搅拌均匀
7.加入淡奶油拌匀
8.蛋黄打匀加入牛奶液中继续拌匀
9.用筛子过滤蛋挞奶液
10.无花果切成颗粒
11.在每个挞里加入几颗无花果粒
12.倒入蛋挞奶液,不要太满
13.烤箱预热220度烤20分钟即可
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