水煮魔芋丝肉片的做法，水煮魔芋丝肉片怎么做

“用的白萝卜铺地哈，看不到，魔芋丝很好吃哦，给水煮肉片带来一些不一样的感觉”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

水煮魔芋丝肉片的做法步骤

• 1、猪里脊肉切片。

• 2、用料酒、酱油、老抽、少许盐、淀粉腌制15分钟。

• 3、白萝卜切片。

• 4、魔芋丝洗净。

• 5、热油锅加入干辣椒、花椒炒香后，捞出不要。

• 6、用剩下的油炒香白萝卜片，盛出铺入碗中。

• 7、重新热油锅，下入葱姜蒜、花椒、大料、郫县豆瓣酱炒香（我放的少也没有等完全炒出红油，爱辣的可以多放哈）。

• 8、加入适量水或高汤（我加的是水）。

• 9、水开后加入魔芋丝。

• 10、加入腌制好的肉片，肉片变色后调入少许料酒、盐。

• 11、盛到铺了白萝卜片的碗中，另起锅热油至冒烟倒入碗中。

小窍门

我这个白萝卜比较甜，没有涩味，否则要先泡盐水去涩