美味的的百香果酥皮蛋挞怎么做又香又好吃
百香果酥皮蛋挞是非常美味的蛋挞。吃起来的口感也是酥酥的脆脆的,白草果是真的非常好吃,非常有营养的坚果。白草果,搭配上了鸡蛋那个味道真的是又香有又诱人,百香果酥皮蛋挞做法也不难,很简单。初学者也一样的可以学会。我强力为大家推荐。
主料
黄油 :75糖粉 :15
蛋液 :25
低筋面粉 :128
杏仁粉 :12
盐 :1
辅料
鸡蛋 :1个百香果汁 :20
椰蓉 :适量
淡奶油 :75
姑娘果 :适量
具体步骤
1.为了避免亲们混淆,各材料再在步骤里注明:挞皮材料:黄油75g,糖粉15g,盐1g,蛋液25g,低筋面粉128g,杏仁粉12g百香果挞水材料:淡奶油75g,鸡蛋1个,糖粉10g,百香果汁20g蛋白酥皮:蛋白一个,白砂糖20g装饰:椰蓉,姑娘果烤箱:长帝CRTF32K黄油室温软化,与糖粉混合搅匀成松软、乳白色状态,加入鸡蛋搅拌均匀。
2.筛入低筋面粉制成光滑面团。
3.包上保鲜膜冰箱冷藏30分钟。
4.接着,制作百香果蛋挞水:淡奶油,打散的鸡蛋,百香果汁一起倒入容器内。
5.加入糖粉,用手动打蛋器充分搅拌均匀,为了让挞馅更细腻,过筛两次挞水。
6.将面团取出擀成薄饼,可切出部分面团放在保鲜膜中擀压防粘, 薄饼放在挞模具上面,将多余面皮刮掉,整理成型,排入烤盘。(不嫌麻烦的话,可以这时烤箱设置中层175度15分钟,烤至挞皮表面金黄色,这样成品出炉很脆。)
7.我是懒人一枚,直接倒挞水。
8.放入预热好的烤箱,中层上下火,180度15分钟。
9.直至颜色金黄即可出炉。
10.撒层椰蓉,增加口感。
11.蛋白放在无油无水的容器里,加糖
12.打发至硬性发泡。
13.用勺子抹在挞上
14.放入预热好的烤箱,上层上下火,180度15分钟。
15.烘烤结束,取出即可。
16.组合~
17.成品~
1、这个面团蓝带称萨布莱油酥面团,烤好后像饼干一样脆硬。味道浓郁,比甜酥面团甜,可用于制作馅饼和塔,或原味甜点饼干。2、整个过程我用了一个鸡蛋,蛋黄做挞皮,蛋白做酥皮。挞皮也可以用全蛋液制作。3、烤箱温度根据自家烤箱实际情况来调整。
-
杯蛋糕的做法,杯蛋糕怎么做
食材明细主料低筋粉(1/2CUP1汤匙)蛋(两只)辅料香草香精(1/4茶匙)食油(3茶匙)澄汁(3茶匙)配料糖(15G)柠檬酸或白醋(1/4茶匙)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)杯蛋糕的做法步骤1、将1/2CUP+1汤匙的抵筋粉入在筛面杯,再加1/3BACKINGPOWDER(泡打粉)搅拌均匀,备用。2、将两只蛋打开,漏...
-
香蕉红糖小蛋糕的做法,香蕉红糖小蛋糕怎么做
“昨天晚上第一次做蛋糕毫不客气地说非常成功!原因是什么呢??是因为太简单了~~~香蕉红糖味的,我又加了一大把的葡萄干,一咬甘甜绵软中带着香蕉粒和葡萄干粒,真是太美味了,对于初学烘焙的菜鸟来说,强烈推荐这款简单而又美味的蛋糕~关健人家还好学,不象水晶虾饺那么烦人”...
-
蚵仔煎的做法 蚵仔煎正宗风味,只此一家 蚵仔煎怎么做
“海蛎子、红薯粉、土豆粉、鸡蛋、小白菜、姜、番茄酱、韩式蒜蓉辣酱、花生油(最好是猪油)。”食材明细主料海蛎子(适量)红薯粉(适量)土豆粉(适量)辅料鸡蛋(适量)小白菜(适量)姜(适量)番茄酱(适量)韩式蒜蓉辣酱(适量)花生油(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蚵仔煎的做法步骤...
-
馄饨的做法 大家吃馄饨 馄饨怎么做
“今天是夏至,下午抽空和朋友去她妈妈家拿蔬菜,摘了长豇豆,刚好可以包馄饨,夏至我们这里的风俗是要吃馄饨的,加上豇豆很嫩,味道很好呢。我和老公一人13个加一个水煮荷包蛋,我吃一半去厨房拍照片时候,老公偷偷的放我碗里两个,我还一点不知道,我吃完他才坏坏的问我“你觉得...