自制银鱼炒蛋怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

今天小编要教大家一道家常菜，那就是银鱼炒蛋啦。相信不少小仙女都很喜欢这道菜，这道菜的重点在于，要把银鱼的甜味炒进去蛋里面，这样蛋就会很鲜甜可口了。那就让小编带领各位行动起来吧。

主料

葱 ：1根
鸡蛋 ：3个
银鱼干 ：15g

辅料

生抽 ：2茶匙
盐 ：3g
花生油 ：适量

具体步骤

1.准备好食材

2.银鱼干洗净，用清水浸泡30分钟

3.鸡蛋打出，加上2茶匙生抽调味

4.鸡蛋拌均匀后加上少许小葱

5.热锅下花生油

6.放入浸泡好的银鱼

7.银鱼翻炒几下后，加入3克盐调味

8.最后倒时蛋液，迅速翻炒至熟即可

烹饪技巧

翻炒银鱼时可加入少许的清水，使银鱼更软些