美味茄香红烧肉怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

红烧肉想必大家都耳熟能详吧？鲜美醇厚的肉香，以及美味浓郁的酱汁，想起来都让人口水横流。茄子也是很多人的挚爱，无论怎样做，都会成为各有千秋的美味。那么大家有没有尝试将红烧肉与茄子融合呢？今天就来教大家这样的一道菜：美味茄香红烧肉，将茄子和红烧肉做在一起，真是分外美味啊。

主料

长茄子 ：400
红烧肉 ：200

辅料

油 ：适量
蒜头 ：适量
盐 ：适量
肉汤 ：适量
胡椒粉 ：适量
米酒 ：适量
香菜 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.茄子洗净切片。

2.这是已经做好的红烧肉。

3.香菜切段，葱蒜切碎。

4.锅中倒入适量的油炒香蒜粒，加入茄子翻炒。

5.加入红烧肉一起炒香。

6.淋入适量的肉汤，盐，胡椒粉，米酒炒匀。

7.翻炒入味最后撒上香菜，葱花即可。

8.装盘上菜了！

烹饪技巧

茄子如果切好后没有马上炒，可以在水里加点醋，把茄子浸泡在里面。