营养丰富风味烤红薯怎么做又香又好吃
营养丰富风味烤红薯是一道做法相对简单的菜肴,然而虽然其看上去简单,但是它基本上可以满足人体所需的大部分营养,其主要食材——红薯,富含碳水化合物,松子则是十分营养的坚果,橄榄油是非常健康的油类,而菠菜富含纤维素和各种维生素。
主料
红薯 :2个松子 :1汤匙
柠檬 :1/2个
菠菜 :60
辅料
酸奶 :3茶匙胡椒碎 :1/2茶匙
橄榄油 :3茶匙
海盐 :1/2茶匙
具体步骤
1.主要材料备齐;
2.红薯洗净擦干水分,在每个红薯上转圈扎7-8次;
3.烤箱预热到200度,将红薯盛入烤盘放入烤箱中层,以上下火200度烘烤约45分钟;
4.红薯烤好后,从中间切开备用;
5.将松子在平底锅中烘焙约1分钟,待其表面金黄并散出香气后离火,放置一边备用;
6.平底锅中加入1-2茶匙橄榄油,放入菠菜炒软,淋上1/4个柠檬的汁;
7.红薯用叉子将红薯肉稍稍捣碎后,将炒好的菠菜填入红薯;
8.淋上少许柠檬汁、酸奶,撒上松子,最后加盐和胡椒调味即可。
掌握好烤红薯的火候和时间,这道料理就显得非常简单。
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