美味丝瓜竹笙浸肉丸怎么做又香又好吃
美味丝瓜竹笙浸肉丸。哇塞,自己在家也能做肉丸?没错,是真的。何止是自己做肉丸呢? 我们今天跟大家介绍的是一道美味好吃的丝瓜竹笙浸肉丸。每个步骤都写得清清楚楚的,赶紧收藏起来吧,不要错过这道美味哦。这道菜真的是五星好评,十分的好吃。
主料
丝瓜 :500竹笙 :15
猪肉末 :400
辅料
盐 :适量淀粉 :少许
油 :适量
姜 :少许
淡奶油 :100ml
具体步骤
1.准备好材料
2.准备好淡奶油
3.先烧开水将竹笙灼5分钟
4.捞起,过冷河
5.猪肉末加入油、盐、淀粉、蚝油,搅拌至有粘性,丝瓜切滚刀状,竹笙控干水分
6.竹笙切成约4cm左右小段
7.姜切片
8.汤锅内加入适量清水,加入姜片,烧至起鱼眼泡泡
9.手上抹上油,取适量肉末,搓成猪肉丸,如此方法将肉末全部做成肉丸
10.没做完一个肉丸就放入汤锅内,直至全部做完,盖上盖,煲3分钟
11.加入竹笙
12.入丝瓜加
13.盖上盖,煲3分钟
14.加入盐调味,打开锅盖,待汤稍稍晾凉
15.加入淡奶油
16.成品
1、搓肉丸前,在手掌上末些油,这样手上就不会沾上肉末,而且肉丸子表面很光滑2、丝瓜煲3分钟就好了,汤的预热会继续焖熟丝瓜的,煲得太久,丝瓜就剩下皮了3、稍稍晾凉后再加入淡奶油
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