千味醉美味的丝瓜肉丸蛋花羹怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 ：1个丝瓜 ：1条
辅料
盐 ：适量油 ：适量
料酒 ：适量
麻油 ：适量
蒜 ：适量
生粉 ：适量
姜 ：适量
鸡精 ：适量
葱 ：适量
肉丸 ：适量
具体步骤
1.丝瓜洗干净去皮切小块备用，肉丸表面划刀、葱、姜、蒜切碎、适量生粉加水搅拌均匀备用。
2.姜、蒜爆香油锅、下丝瓜以及少许料酒爆炒片刻后加适量的水以及肉丸。
3.肉丸表面开花后，加鸡蛋搅散，加入适量的盐、鸡精调味。
4.加入生粉水勾芡，撒麻油以及葱花搅拌均匀即可。
煮的时间不要太久。
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