好喝的酸辣汤的家常做法怎么做又香又好吃
这款酸辣汤的家常做法是比较简单的,应该有很多亲们是会的,而且耗时也不多呀,这款汤的外边看起来真的是挺诱人的呢,而且喝起来也是挺不错的呢,里面的辣不是辣椒搞的鬼,相反而是因为里面的胡椒粉调料而已,所以尽管是不能吃辣的人也是能够接受的。
主料
大骨高汤 :500ml内脂豆腐 :50
肉丝 :50
香菇 :2朵
冬笋 :适量
鸡蛋 :1个
醋 :1勺
辅料
淀粉 :20胡椒粉 :适量
具体步骤
将香菇,冬笋切丁,猪肉,豆腐都切成细丝。肉丝切好用盐,生抽,蛋清腌制一下更入味滑嫩
锅入油,将香菇丁,冬笋丁炒香。
倒入一盒骨汤500毫升,(快捷做法)如果没有也能用清水代替。
汤煮开后,加入肉丝用筷子搅拌几下,肉丝很容易熟,一变色,马上放入豆腐丝。
接着放入6克左右的米醋。
倒入水淀粉勾芡,用勺子不断搅拌一下,观察一下浓稠度,不够可以再添加一些淀粉。
马上倒入蛋液,用筷子搅拌均匀,让蛋液形成漂亮的蛋花丝。
开大火煮10秒,最后洒胡椒粉,香油,一勺生抽,香葱即可。
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