夏季桂花杨梅汤怎么做又香又好吃
今天要跟大家分享杨梅的另一种吃法——桂花杨梅汤,最好不要用铁锅熬制,杨梅,山楂,海棠等酸性水果,因为这些水果中含有大量的果酸,遇到铁后会起化学反应,人吃后会感觉不舒服杨梅一定要泡....煮杨梅的汁儿水不宜太多,要不煮出来的水会太浅,杨梅味也不足.....
主料
杨梅 :500辅料
冰糖 :适量桂花 :适量
白糖 :适量
具体步骤
杨梅用盐水泡十分钟,由于杨梅没有果皮,而且 特别甜,所以果蝇容易在上面蚕卵,然后慢慢孵化出幼虫来,所以杨梅买回来不要马上放到冰箱,那样会把虫子冻死,而死了的虫子就是放到水里也泡不出来了,虽然对人体无害,但是吃到肚子里的总还是不舒服的
用清水多冲洗几遍杨梅,然后捞出杨梅,上面撒一些白糖,腌大概十分钟左右
锅内上水,把腌好的杨梅倒进锅里,大火熬开后转小火熬边煮边搅,继续再煮五分钟左右
尝一下甜度,喜欢甜一点的可以再放入冰糖
煮好的杨梅糖水放到一个干净的容器里,自然冷却后再放到冷藏室冰冻想吃的时候来一碗,很爽
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