吃海鲜过敏怎么办
海鲜包含虾、蟹、贝类等,口味鲜美且脂肪含量低、蛋白质含量高,是一种优质食材。但是,海鲜中含有大量的组织胺,有些人因为天生缺乏分解组织胺的基因,有些人则肠胃较弱、免疫力差,吃海鲜很容易产生过敏症状。轻则瘙痒难耐、影响生活,重则上吐下泻、危及生命。这部分人对海鲜可谓是又爱又怕。那么,吃海鲜过敏怎么办呢?有没有哪些方法可以避免海鲜过敏呢?今天小编就和大家来说一说。
一、海鲜食用禁忌
1、海鲜不宜与啤酒一同食用。
夏日里,很多人在大啖海鲜的同时都喜欢饮用上一杯冰啤酒,别提有多清爽了。实际上,这种做法要不得。海鲜本身就含有大量的尿酸,啤酒又会加速尿酸的生成,大量的尿酸会堆积在关节中,导致过敏和痛风。
2、海鲜不宜与富含鞣酸的水果一同食用。
众所周知,海鲜中富含丰富的蛋白质、钙等营养元素,如果与葡萄、石榴、山楂等富含鞣酸的水果一同食用,不仅会破坏蛋白质的营养成分,鞣酸还会与钙发生化学反应,让人难以消化,容易导致过敏和消化不良。
二、预防海鲜过敏的方法
1、多食用大枣、金针菇等抗过敏食物。
大枣和金针菇中富含环磷酸腺苷,这是一种很好的抗过敏物质。每天适量食用金针菇和大枣,不仅可以补血益气、促进消化,还有预防过敏的功效。
2、青果膏
青果膏是据《本草纲目》记载,用橄榄和郁金配伍而成,具有清热解毒的功效,对预防过敏也有一定的益处。
具体的做法是:
(1)取鲜橄榄一斤,洗净后捣碎,郁金25克洗净后切片。
(2)将处理好的原料共同放入干净的纱布袋中,用棉线扎紧袋口。
(3)取砂锅一个,加入两碗水,放入装好药材的纱布袋,煎煮20分钟,倒出汁液。随后再次加入水煎煮,先后取三次汁液。将三次的汁液混合起来,过滤后再放入砂锅煎煮,直至汁液浓缩。
(4)最后,往锅内加入250克明矾,再次煎煮至粘稠即可。室温放凉后,再放入瓶中备用。使用方法非常简单,每日3次,取青果膏一汤匙,根据个人口味加入糖进行调味,温水送服即可。
关于吃海鲜过敏怎么办这个问题,小编就为大家讲到这了。总的来说,海鲜虽好,但一定要根据自身情况量力而为。如果只是因为肠胃、免疫力等问题过敏,多加注意还是可以适量食用海鲜的。而如果是因为缺乏分解组织胺的基因导致的过敏,则应到医院查明过敏原,看看自己到底是对哪种海鲜过敏,排除掉这种海鲜后,其他的还是可以适量食用的。
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