鱼贩子帮问过敏能吃海鲜吗
之前有个卖鱼的朋友问小编,过敏能吃海鲜吗?原来是很多过敏者在他那里买海鲜的时候都会问,什么什么过敏可以吃海鲜吗?问的他一头雾水,今天小编就来帮着朋友来介绍一下,过敏到底能吃海鲜吗?顺便也给大家做一个科普,希望大家喜欢!
一、过敏能吃海鲜吗
有很多人都对海鲜过敏,但是还是有很多人问,过敏能吃海鲜吗?其实,如果你已经对海鲜过敏了,小编这里还是建议你不要去吃海鲜。如果你还没有过敏,那么这里还是有一些办法预防海鲜过敏。
海鲜非常美味,很多人都十分钟爱。但美味并不是人人都能食用的,很多人对非常喜欢吃海鲜,但是经常会海鲜过敏,有什么办法能够预防海鲜过敏的发生呢?
二、避免食用不熟的海鲜
海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能有寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。
所以,一般来说,在烹煮海鲜的时候要确保海鲜完全熟透,食用才安全。在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”、“生鱼片”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重,要保证食材的新鲜和卫生。
三、不食用不新鲜、死的海鲜
贝类本身带菌量比较高,蛋白质分解又十分快,一旦死去就会繁殖大量病菌、产生毒素,同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败,不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基,对人体健康造成威胁。一定要选购新鲜的海产。
购买海产之后不能放在家里太久,要尽快烹调。此外,过敏体质的人应当十分注意,因为很多时候的过敏反应不是因为海鲜本身,而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。
四、不与啤酒同食
很多人在吃海鲜是会喝酒,但其实这是不健康的吃法。在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸,而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。大量食用海鲜的同时,饮用啤酒,就会加速体内尿酸的形成,增加身体负担,对身体产生不利影响。
五、不与水果同食
鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸,吃完海产品后,马上吃水果,不但影响人体对蛋白质的吸收,海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合,形成难溶与水的钙,会对胃肠道产生刺激,严重的甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。海鲜和水果最好间隔2小时以上再吃。
六、不与茶水同食
吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸,同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜,都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此,在吃海鲜时最好别喝茶。同理,也是最好间隔2小时以上。
七、海鲜忌与维生素C同食
海鲜中含有丰富的砷类元素,通常砷类对人体无害,但在维生素C的作用下,会转化为有毒的砷。所以,吃海鲜的时候前往别和维生素C或富含维生素C的水果蔬菜一起食用。
八、服药期间忌食用海鲜
服药期间忌食用海鲜,因为海鲜中物质可能影响效用,药物成武与海鲜营养成分发生反应,严重的可能诱发其他不健康症状。所以,在在服用药物期间,吃海鲜一定要特别慎重。
九、吃完海鲜,忌立即做剧烈运动
吃完海鲜做剧烈运动,有可能导致运动诱发的荨麻疹。
海鲜过敏其实是不容易解决的,所以有过敏的同学尽量不要去尝试吃海鲜,也不要总是问过敏能吃海鲜吗这样的问题,因为这是你自己的命啊,不要冒险!最后呢,小编还是希望大家身体健康,都有一个好的身体去体验海鲜的美味。希望今天的分享能对大家有所帮助。
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