家庭版照烧鸡肉怎么做又香又好吃
主料
鸡腿 :2个辅料
生抽 :适量醋 :少许
料酒 :少许
盐 :少许
糖 :适量
老抽或红烧酱油 :适量
清水 :少许
具体步骤
1. 处理鸡腿,先中间切一刀,露出骨头,然后有剪刀剪去骨头,刀背拍拍肉,然后碗里那些调料,喜欢偏甜的可多放些糖,注意。调料比例可以多一些,后面要用这个汁来烧酱的,
2. 鸡肉腌制15分钟(两面都要腌哦)。热锅加稍许油,小火。鸡皮面下锅煎,煎至两面金黄,筷子易穿透就能起锅。
3. 锅里用煎肉剩下的油直接加腌制鸡肉的调料汁,烧至汤汁浓稠,淋上鸡肉
4. 撒些白芝麻,就大功告成啦!因为比较爱肉,所以没切,直接一只啃。朋友们可以淋汁之前把鸡肉切好。
-
猪肉香菇云吞的做法,猪肉香菇云吞怎么做
食材明细主料云吞皮(适量)猪肉糜(适量)香菇(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)猪肉香菇云吞的做法步骤1、把香菇剁碎,放入猪肉糜内。2、加入鸡蛋一个、水淀粉少许、盐、料酒、生姜末。顺一个方向搅拌,搅拌的时候分次加入茶水(因为茶水不但去腥的作用,还有一股清香),上...
-
香炸扇贝的做法,香炸扇贝怎么做
“扇贝比较经典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇贝的做法。炸出的扇贝外表金黄酥脆、里面鲜嫩美味。超级好吃!”食材明细主料扇贝(适量)辅料鸡蛋(适量)面包糠(适量)料酒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香炸扇贝的做法步骤1、扇贝...
-
琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎么做
食材明细主料西红柿(适量)番茄酱(适量)鹌鹑蛋(适量)酸甜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)琥珀蛋的做法步骤1、准备西红柿、番茄酱、鹌鹑蛋。2、西红柿切丁鹌鹑蛋煮熟剥壳,撒些淀粉上去。3、油微热,把鹌鹑蛋放进去。4、起皮时出锅,得用中小火,大火蛋要炸开的。5、倒出余油,下...
-
时蔬火腿鳕鱼碎的做法,时蔬火腿鳕鱼碎怎么做
食材明细主料鳕鱼(1块)咸蹄髈肉(适量)辅料红色圆椒(适量)大葱(适量)豆芽(适量)笋片(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)时蔬火腿鳕鱼碎的做法步骤1、大火下少许油,放入大葱和园椒丁爆香。2、放入咸蹄髈肉丝(或培根或火腿),翻炒。3、放入鳕鱼块,翻炒几下,加入黄酒。4、加热水...