简单早餐咸面包怎么做又香又好吃
中国有一句老话就是自己动手丰衣足食。这句话说得没有错,有时候你在外面吃不到自己想要的东西至少可以在家里面制作,今天也是要教大家在家里面就能够制作的东西了,即早餐咸面包,让你的早餐更加的不同,可以选择的东西也变得更多。
主料
高筋面粉 :250砂糖 :3
辅料
盐 :5麦芽糖 :2
酵母 :3
奶油 :8
清水 :160ml
具体步骤
往高筋面粉里倒入干酵母。砂糖、盐拌匀。
再放入奶油和麦芽糖稍拌。油可用手在面粉里抓成碎粒。
用160ml的清水把混合好的面粉合成面团儿。揉至较光滑为止。
面盆罩上保鲜膜。把面团儿基础发酵至两倍大。
取出发酵好的面团儿进行排气,然后分割成均匀的两块儿,在案板上用手把分割好的面团儿分别搓圆。
用擀面杖擀开,折叠成长方形,然后擀开卷起。把卷好的面卷儿放进吐司模具,做最后发酵。
模具里的面卷儿发酵至九分满时,用沟刀在坯料的表面斜划两刀。
用喷水壶在坯料表面均匀的喷洒雾水,然后把模具置入烤箱进行烘烤。
模具放烤箱内的中下架,用上下火力200度,烘烤35-40分钟即可。
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