J版懒人无油糖醋鸡翅怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡翅中 ：一斤到一斤半

辅料

洋葱 ：一个
葱姜 ：适量
黑胡椒碎 ：适量
料酒 ：1杯（高6厘米直径约4厘米的小白酒口杯）
醋 ：2杯（高6厘米直径约4厘米的小白酒口杯）
糖 ：3杯（高6厘米直径约4厘米的小白酒口杯）
红烧酱油 ：4杯（高6厘米直径约4厘米的小白酒口杯）
清水 ：5杯（高6厘米直径约4厘米的小白酒口杯）

具体步骤

1. 鸡翅油脂多的那面划两刀，方便油脂渗出及入味；后入开水，加点料酒，焯烫去腥，四五分钟，捞出备用。

2. 按照12345原则调料汁，糖要搅拌化开哟！

3. 葱段、姜片切好

4. 锅内不放油，直接将沥干水的鸡翅、葱姜入锅，倒入调味汁及黑胡椒碎（没有也可不放），开火，大火烧开。后转中小火，盖盖儿，炖25至30分钟。

5. 夹一块尝尝咸甜度，因为酱油品质什么的不同，根据个人口味再适度调味。后大火收汁儿！汤汁粘稠了、包裹在鸡翅上了，关火出锅吧！汤汁不腻口，最好多留些、拌米饭吃极好！

烹饪技巧

有意思的12345原则；懒人方法做鸡翅；一滴油都不放，靠鸡翅本身油脂烹调，健康！在此基础上，把鸡翅中换成翅根、排骨都可，调味汁与原料百搭哦！