蒜蓉豆豉南瓜怎么做又香又好吃
主料
南瓜 :400豆豉 :20
蒜头 :2~3瓣
生姜 :1块
辅料
具体步骤
1. 热油锅,爆香蒜蓉豆豉;
2. 加入南瓜,爆炒1~2分钟;
3. 加入刚好可以没过南瓜的水;
4. 大火煮开,转中火煮15分钟左右;
5. 煮至水将干,放少量盐、白糖(或鸡精)调味即可(豆豉比较咸,放盐要注意不用太多)
6. 装碟,撒点葱花就可以吃了:
南瓜含有淀粉蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。南瓜其营养丰富,为农村人经常食用的瓜菜,并日益受到城市人的重视。
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