美味的豆豉蒜蓉蒸排骨怎么做又香又好吃
主料
排骨 :6块辅料
油 :适量盐 :适量
豆豉 :适量
香油 :适量
生粉 :适量
香菜 :适量
蒜 :适量
糖 :适量
水 :适量
小米辣 :适量
具体步骤
1.排骨洗净后,浸泡在水淀粉,15分钟后取出,洗净,沥干水分;豆豉剁碎、蒜剁成蒜蓉;
2.取适量豆豉切碎;
3.排骨调入盐、糖、切碎的豆豉、蒜蓉,拌匀后,加少量清水,放入少许生粉,调入香油,搅拌均匀后,放置一个小时。水要少加点,如果干了就再加点水。我放的豆豉比较多,喜欢清爽点的就少放点豆豉。
4.排骨平铺在容器里,冷水上锅,蒸20分钟。小米辣切圈,香菜切碎,排骨蒸好后,撒在上面做点缀即可。
5.做好了~!
喜欢清爽点的就少放点豆豉。
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