蒜蓉豆豉蒸排骨,电压力锅轻松版怎么做又香又好吃
蒜蓉豆豉蒸排骨是一道南方传统的蒸菜,主要材料有排骨、豆豉和蒜蓉姜蓉等。主要用蒸的方式,让豆豉和排骨的味道融合在一起,既有排骨肉的香气,又有豆豉的香浓,是一道十分下饭又开胃的排骨,今天就让我们一起来学习这一道蒸排骨吧。
主料
排骨(直排) :500豆豉 :2勺
辅料
盐 :5生抽 :一汤勺
料酒 :适量
生姜 :适量
大蒜 :5-6颗
老干妈 :一汤勺
生粉 :适量
具体步骤
准备基本材料,豆豉两勺备用。大蒜压成蒜蓉,姜切丝备用。
将锅内入油,少量油即可,烧热倒入豆豉翻炒出香味。加入一勺老干妈,一同翻炒片刻即可。放凉待用。
现在腌制排骨,记得排骨一定要洗净血水。排骨内加入生抽,料酒,盐,生粉,蒜蓉,生姜,抓匀。
抓匀后,静置腌制一小时。
腌制一小时后,加入翻炒已经放凉的豆豉酱,抓匀。然后放入电压力锅,蒸35分钟左右即可。我蒸了45分钟,因为我们家喜欢酥烂,入口脱骨的口感。
好了,出锅开吃,好味挡不住啊!豆豉的浓郁加上蒜蓉的香气,赞!
因为是简单懒人版,排骨不过水,不油炒的,所以操作之前用清水泡排骨,多泡几小时,将排骨血水泡干净,以免有腥味哈!
-
面包蘸酱的做法,面包蘸酱怎么做
“你是不是在烦恼炼乳没有或者都是小牌子的?没问题,现在让你吃得安全,蘸的安全!”食材明细主料巧克力粉(10g)低筋面粉(20g)牛奶(100g)糖水(0.2g)芝士(一块)原味(口味)烩(工艺)半小时(耗时)普通(难度)面包蘸酱的做法步骤1、将低筋面粉融入糖水搅拌,加入可可粉。2、用新鲜膜保持第一步,并...
-
莲子“八宝”粥的做法,莲子“八宝”粥怎么做
“晚饭喝碗清热润肺、美容养颜、败火养胃的莲子“八宝”粥。舒坦!快捷!今晚你吃什么啊?O(∩_∩)O哈哈~”食材明细主料红小豆(适量)糯米(适量)薏仁米(适量)核桃仁(适量)黑米(适量)高粱米(适量)小米(适量)麦片(适量)莲子(适量)绿豆(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)莲子“八宝”粥...
-
麻婆豆腐的做法 简单美味的麻婆豆腐 麻婆豆腐怎么做
“天天38度,热得懒的烧菜也懒的动筷,弄点辣的开开胃。”食材明细主料肉糜(适量)豆腐(适量)辅料葱末(适量)辣椒油(适量)豆豉酱(适量)油(适量)麻辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻婆豆腐的做法步骤1、锅里加水烧至水开后把豆腐放进去出水待用这样可以去掉豆腥气2、少油把肉糜煸...
-
山寨版京酱肉丝的做法,山寨版京酱肉丝怎么做
“在留园网页里,看见有几个筒子做京酱肉丝,有一位还特意给了我做详细方法,在这里先向他或她道谢。我做得不正宗,方法我也略改了些,但很好吃。”食材明细主料PorkButt肉(一块)辅料黄萝卜(适量)红萝卜(适量)紫色包菜(适量)西芹(适量)配料甜面酱(适量)盐(适量)料酒(适量)胡椒面(适量)酱香...