清脆的苏格兰传统饼干怎么做又香又好吃
苏格兰传统饼干,在很多超市都有成品出售,但是超市的苏格兰饼干都是加了很多的防腐剂,吃起来口感也不错,就是吃多了对身体健康有害。只要有几个小时就可以在家制作苏格兰饼干,制作起来,挺简单的,制作所用的材料在超市就能购买的到,不妨你也看着步骤做一做。
主料
面粉 :30粘米粉 :45
辅料
黄油 :50糖粉 :15
白糖 :15
具体步骤
软化黄油加入糖粉和白砂糖,盐打到蓬松状态,筛入面粉和粘米粉,用刮刀搅拌均匀,揉成团状
烘焙纸上把面团摊开成0,5-1cm厚度,约18*18cm见方的团状,用刀分割成8块,再拿竹签或者叉子在上面扎孔(传统的造型就是这样)。切的时候小心把饼干分开一些,之间留出点距离。切记一定要小心,不然面团会从中间裂开的
面团放进冰箱放置约30min-1h
取出面团,入预热140度的烤箱烤40分钟。注意不要烤的太过,淡黄色的颜色就可以了。凉后小心分开饼干,即食
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