美味的鱼面怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

鱼面，鱼肉鲜嫩，将新鲜的鱼肉切成泥肉酱状，加上各种调味料后放入竹篦上蒸煮熟透的鱼肉条，烘干成鱼面条，就成为随时想吃就可以煮鱼面条来吃了，鱼面鱼鲜美味，美味绝对没有半点含糊，如果在煮鱼面条时候再加入一些自己喜欢的蔬菜就更美味了。

主料

鱼肉 ：适量
砂糖 ：适量
淀粉 ：适量

辅料

酱油 ：适量
精盐 ：适量
姜汁 ：适量

具体步骤

一般采用新鲜或冷冻黄鱼、海鳗、小鲨鱼为原料，将原料鱼去皮，冲取鱼片，用刀剁碎成糊状或用采肉机采肉，经绞肉机绞碎，待用。

上述配方加入精盐擂溃，待鱼糊粘稠后加入其他辅料擂溃均匀。

将鱼糜捏成块，在碾板和木棍上撒上淀粉，将鱼糜块碾成厚约0.3厘米的薄皮。放在竹篦上，入锅蒸熟。

取出晒干或烘至六成干时切条，再晒烘至足干即为成品鱼面