糯米蒸排骨的做法 糯米蒸排骨——香辣版 糯米蒸排骨怎么做

“老公不喜欢吃，他不喜欢糯米，今天做的这道菜是我专门做给妈妈吃的。有一点点微辣，我这次买的小排还不错，没有肥肉，所以蒸出来油不厚，这样才健康嘛

女儿吃了3块排骨油不多，所以卖相差了点”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

糯米蒸排骨的做法步骤

• 1、准备材料——小排、糯米、生姜，葱，蒜，郫县豆瓣酱，老干妈豆豉酱，老抽，料酒，盐，糖，鸡精，胡椒粉。

• 2、排骨洗净，加上面配料搅拌均匀腌几小时。

• 3、糯米泡2小时，与排骨拌匀。

• 4、拌匀后腌2小时以上。

• 5、上锅蒸1小时左右即可。

• 6、撒葱花即可。

小窍门

糯米一定要提前浸泡，否则难以蒸熟