千味醉黄金玉蚌怎么做又香又好吃
美食菜谱2.62W
主料
河蚌 ：600干贝 ：50
玉米（鲜） ：150
豌豆苗 ：300
辅料
芡粉 ：10味精 ：10
盐 ：1
江米酒 ：5
具体步骤
1. 干贝用大火蒸熟；大蚌煮熟后取肉；玉米氽过；豆苗热炒熟后取出。
2. 先将豆苗铺在盘中，上置干贝、玉米粒排边上。
3. 大蚌肉加1杯水和味精、盐、米酒煮开用生粉15克（生粉10克加水）勾芡后，取出大蚌肉排盘，汤汁淋盘即可。
食物相克：玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
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