清爽可口的炒甘蓝菜怎么做又香又好吃
主料
甘蓝 :750辅料
水 :2000葱花 :8
姜丝 :2
蒜 :8
老抽酱油 :1
精盐 :4
味精 :4
具体步骤
甘蓝切成碎长条状。
水大火烧开,放入切好的甘蓝,烫十五秒即可用漏勺沥水出锅。
.把盐、味精加到烫好的甘蓝上。因为等会没时间加。
植物油中火烧至六七成热,放入葱姜蒜,炒至变黄,捞出不用。然后加入老抽酱油,只需几滴。
酱油在热油内很快冒泡,这时快速倒入烫好并且加好盐、味精的甘蓝,大火翻炒十几秒即可。装盘,开吃。
烫甘蓝的时候,掌握好时间,不要太久,要不甘蓝就软了。提前加好盐、味精,要不最后翻炒得那点时间,确实闲不出手来加。酱油、葱、姜、蒜都是出香味,可以选择不加,但是我试过,加了的好吃
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