美味的豆角山药焖面怎么做又香又好吃
山药是我很喜欢吃的蔬菜,而且山药营养价值也挺高的,所以买了点山药,和豆角准备做豆角山药焖面,其实有一点大杂烩的感觉,把山药和豆角组合在一起,和面翻炒一下就好了,山药软软糯糯的和豆角脆脆的口感组合在一起还是很美妙的,味道还不错哦。
主料
豆角 :1把山药 :1个
五花肉 :50
面条 :半斤
辅料
小葱 :1颗老姜 :1块
青蒜 :1段
花椒 :1勺
大料 :2瓣
酱油 :1勺
料酒 :1勺
鸡精 :少许
具体步骤
把豆角,面条,山药,五花肉,小葱,姜,青蒜,花椒,大料备齐。
面条提前用蒸锅蒸一下放凉挑开。
豆角从冰箱里取出,用凉水化开。
山药切滚刀块用水浸泡因为有粘液,防止发黑。
小葱切成葱花,姜切末,青蒜切成小段,花椒,大料都装在一起。
热锅下油,把葱姜蒜下锅炒香,花椒大料下锅炒出香味,
把肉片下锅炒至发白时加入酱油,料酒。
这时在把豆角下锅山药也下锅翻炒入味加点盐鸡精入味,加点水末过菜。
把面放在豆角上盖上锅盖焖一小会面柔软时出锅。
这是做好了的焖面。
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